Я наконец-то снова взялась за вафельницу - с ней у нас какие-то прерывистые отношения В этот раз я приготовила вафли на творожном тесте. Их прелесть в том, что снаружи у них - хрустящая корочка, а внутри - нежный кексовый мякиш с легким творожным вкусом.

Эти вафли вкусно есть и сами по себе, с чашкой чая или кофе, и с какими-нибудь сиропами или вареньем в качестве завтрака. Тут уж выбор за вами

Ингредиенты на 16 больших вафель:

200 г творога
180 г сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
50 г картофельного или кукурузного крахмала
250 г муки
щепотка ванилина

Взбиваем масло с творогом и сахаром.

Добавляем яйца и снова взбиваем. Добавляем все сыпучие ингредиенты, просеянные вместе. Замешиваем тесто.

Выпекаем в вафельнице для толстых вафель.

Подаем теплыми или полностью остывшими.

Приятного чаепития!