Умеренное потребление жирной рыбы снижает риск возникновения инфаркта миокарда и нестабильной стенокардии у мужчин.

Как известно, содержащиеся в жирной морской рыбе мононенасыщенные жирные кислоты снижают риск атеросклероза, тромбоза и ишемической болезни сердца. Однако, влияние потребления рыбы на возникновение острого коронарного синдрома (ОКС) не было изучено в достаточной степени.

Диетолог Лон Бьёррегаард (Lone Bjerregaard) из Университетского госпиталя Аархус в Дании (Aarhus University Hospital) совместно с коллегами решили выявить зависимость между количеством рыбы в рационе и частотой развития ОКС. Для этого ученые проанализировали записи в пищевых дневниках более 57.000 человек в возрасте 50-64 лет. Наблюдение проводилось в течение семи с половиной лет. За это время у 1.122 человек было отмечено развитие ОКС.

Острый коронарный синдром (ОКС) - это группа клинических признаков или симптомов, позволяющих подозревать острый инфаркт миокарда или нестабильную стенокардию.

Анализ пищевых предпочтений показал, что у мужчин, которые потребляют больше жирной рыбы, риск получить инфаркт миокарда был ниже почти на треть. В то же время обнаружить свидетельств того, что избыток рыбы в рационе имеете преимущества перед умеренным и регулярным ее потреблением исследователям не удалось.

Ученые-диетологи также попытались найти связь между развитием ОКС и приемом жирной рыбы и у женщин. Однако сделать это оказалось затруднительно, поскольку у женщин ОКС встречается относительно редко.

Основной ценностью рыбьего жира является содержание в нем полиненасыщенных омега -3 жирных кислот, которые предохраняют сердце и сосуды от отложения холестерина. В присутствии этих кислот из холестерина образуются эфиры, которые легко переносятся по кровеносным сосудам и удаляются из организма. Кроме этого, омега-3 жирные кислоты используются при построении клеточных мембран, оболочек нервных волокон и многих других тканей.

Что касается мужчин, то им авторы исследования рекомендуют регулярно употреблять в пищу жирную морскую рыбу, что может помочь представителям сильного пола избежать инфаркт миокарда.