Вы не любите овощи?! Да вы просто не умеете их готовить! Перед вами семь способов научиться есть овощи и фрукты так, чтобы больше никогда не мечтать променять их на конфеты.

1. Разнообразьте привычное меню

Добавьте, например, мелко потертую морковь к макаронам. Нехитрый способ начать есть больше овощей: просто увеличьте их количество в тех блюдах, к которым привыкли. Порежьте морковь кубиками и поставьте на стол. Если вдруг захочется что-то погрызть, вместо пирожных и плюшек у вас будет наготове вкусная и сладкая закуска.

Наш рецепт:

- Сладкий перец красный - 12 шт.

- Лук репчатый - 1 головка

- Морковь - 6 шт.

- Чеснок - 1 головка

- Рис - 1 стакан

- Зелень петрушки - 1 пучок

- Оливковое масло - 1/2 стакана

- Перец черный молотый , соль

• Вырежьте плодоножки у перцев, удалите семена и перегородки.
• Мелко порубите лук, чеснок крупно нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук на масле до прозрачности, добавьте чеснок и морковь.
• Всыпьте рис, мелко нарезанную петрушку, посолите, поперчите, влейте стакан воды и готовьте на слабом огне, пока рис полностью не впитает жидкость, охладите.
• Приготовленным фаршем заполните перец, уложите его на противень, смазанный маслом, запекайте 35-40 минут при 200 °С.

2. Пробуйте новое

Яблоки и бананы каждый день надоедят даже самому трепетному их поклоннику. Время от времени балуйте себя манго, киви, личи. Пробуйте то, чего не пробовали: свежий инжир, айву.

3. Пейте коктейли

Интересный и вкусный способ дотянуть до обеда – фруктовый коктейль, который при наличии блендера можно приготовить даже в офисе. Во-первых, сытно, а во-вторых – это же огромное поле для интересных экспериментов и необычных вкусов.

Наш рецепт:

- Три четверти стакана простого йогурта

- Полстакана ягод (клубника, черника и другие ягоды на ваш выбор)

- Половина спелого банана

- Половина стакана ананасового сока

- Столовая ложка льняного масла (в нем содержатся полезные Омега-3 ненасыщенные кислоты).

• Смешайте все это в блендере, добавьте по вкусу корицу, мяту и ваниль и наслаждайтесь.

4. Совмещайте несовместимое

Вы пробовали бутерброд из арахисового масла с бананом? Или смесь йогурта с фасолью? Попробуйте, не стесняйтесь открывать новое.

Наш рецепт:

- 400 граммов стручковой фасоли

- 50 граммов растительного масла

- 50 граммов репчатого лука

- 2 помидора

- 5 граммов муки

- Пол столовой ложки укропа

- Треть столовой ложки зелени петрушки

- 250 граммов йогурта

• Фасоль промыть, очистить от волокон, выложить на пассерованный лук, посыпать сладким перцем, добавить нарезанные помидоры, нарезанные укроп и петрушку и посолить.
• Тушить почти до готовности, заправить разбавленной в воде мукой и прокипятить. Фасоль в тарелке полить густым йогуртом.

5. Фруктовое начало

Привычный завтрак – омлет и кофе? Откажитесь немедленно! Это вредно, а кроме того, скучно. Кофе будоражит нервную систему, и мы быстрее устаем в течение дня, а в омлете и желтках слишком много холестерина. Лучше быть спокойной и худой, чем нервной и толстой. Начинайте утро фруктами – подарите себе заряд хорошего настроения.

6. Добавьте жару

Еще один способ найти новый вкус у привычных овощей и фруктов – это термическая обработка. Попробуйте сварить или испечь то, что вы никогда не варили и не пекли.

Наш рецепт:

- Одна цветная капуста

- 1 столовая ложка мягкого сыра

- Четверть стакана сыра «Пармезан»

• Почистить и порезать цветную капусту на мелкие кусочки, проварить в течение 6-8 минут. Тщательно отряхнуть воду.
• С помощью блендера или кухонного комбайна сделайте из еще горячей капусты пюре, добавив мягкий сыр, пармезан, толченый чеснок, соль и перец, пока вся масса не станет однородной.

7. Сладкая жизнь

Попробуйте любой фрукт окунуть в горячий черный шоколад. Это будет не только здоровый десерт, но и очень необычное и вкусное блюдо.

Наш рецепт:

- 4 яйца

- 2 столовые ложки фруктозы

- 1 плитка шоколада от 70%

- 50 г какао-порошка

- 50 г измельченных миндальных орехов

- Ванилин на кончике ножа

• Смешать какао-порошок с фруктозой и ванилином, добавить воды и готовить на водяной бане
• В горячую смесь добавить шоколад кусочками и размешать
• Отделить желтки от белков, белки взбить в пышную пену
• Когда шоколадная смесь остынет, по чайной ложке ввести в нее взбитые белки
• Разложить мусс по емкостям, посыпать орехами и поставить в холодильник на 5-6 часов.