По данным ученых, люди в районе Средиземного моря живут дольше всех на земле. Секрет такого долголетия: в рационе. Оказывается, все эти продукты доступны и в холодной России. Что же это за продукты?

Брокколи

• Брокколи содержит глютатион
• Глютатион выводит из организма свободные радикалы

Еще две тысячи лет назад о ценных свойствах брокколи знали римские полководцы и кормили ею своих солдат. Брокколи – источник соединения под названием глютатион. Главная роль глютатиона – защищать клетки от свободных радикалов. Глютатион в буквальном смысле слова продлевает жизнь. В организме вырабатывается собственный глютатион, но с возрастом его становится все меньше. А в брокколи есть уже готовое соединение в большом количестве.

Турецкий горох (нут)

• Турецкий горох содержит витамин B2
• Витамин B2 активизирует обмен веществ

Как ясно из названия, нут, он же – турецкий горох, широко распространен в Турции. Впрочем, его знают и любят по всему Средиземноморью. Нут является богатым источником витамина B2. Именно этот витамин группы B принимает участие во всех окислительно-восстановительных процессах в организме. Витамин B2 стабилизирует мембраны клеток и ускоряет обменные процессы, а значит, вы быстрее сжигаете лишнее и остаетесь в хорошей форме.

Фундук

• Фундук содержит паклитаксел
• Паклитаксел помогает бороться против рака

В фундуке обнаружено вещество, которое уже было известно как средство против рака. Паклитаксел блокирует размножение опухолевых клеток.

Итак, вот еще несколько принципов средиземноморской диеты:

1. Продукты, богатые клетчаткой

(норматив – не менее 0,5 кг фруктов и овощей в день)

2. Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот
   (рыба, растительное масло, орехи)

3. Обильное потребление воды (не менее 2 л воды в сутки)