Неперевариваемый компонент материнского молока оказался очень полезен.

Важная миссия, возложенная природой на молодых кормящих грудью мам, состоит не только в обеспечении малышей питанием, но и в защите незрелого детского организма от болезнетворных бактерий. В женском грудном молоке присутствует огромное число сложных сахаров, которые не перевариваются у крох. Ученые долго ломали голову над тем, зачем они нужны. И вот, наконец, ответ найден.

Дело в том, что неперевариваемый компонент молока, благодаря своему генетическому составу, является излюбленным местом обитания полезных кишечных бактерий подвида Bifidobacterium longum. Предположительно, малыши, появляющиеся на свет со стерильным кишечником, получают их от мам вместе с молоком. Однако у взрослых эти бактерии не обнаруживаются.

Трое ученых из Университета Калифорнии в Дэвисе, США, Брюс Джерман, Карлито Лебрилла и Дэвид Миллз выяснили, что штаммы полезных бактерий формируются сами на базе сложных сахаров – производных основного компонента молока лактозы. У человека отсутствуют гены, приводящие к распаду этих сахаров, однако в геноме штамма Bifidobacterium longum они есть.

Исследователи утверждают, что очень похожие сахара находятся и на поверхности клеток человека, и создаются они теми же ферментами, что работают в груди. Многие токсичные бактерии и вирусы имеют свойство присоединяться к человеческим клеткам именно через поверхностные сахара. Но, попадая на молочные сахара, они покидают организм ребенка, не причиняя ему вреда.

– Мы считаем, что этот механизм развился у кормящих женщин в результате эволюции, – подчеркивает д-р Миллз.

– Младенцы не могут рассчитывать на собственную незрелую иммунную систему, у них даже нет желудочной кислоты, чтобы противостоять микробам. Все элементы материнского молока тщательно отобраны природой в результате естественного отбора, – считает д-р Джерман.

Поэтому естественное вскармливание так важно в первую очередь для ослабленных новорожденных, недоношенных или родившихся путем кесарева сечения.

Другие элементы молока также чрезвычайно полезны, например, белок альфа-лактальбумин, убивающий раковые клетки.

Долгое время считалось, что бифидобактерии живут только в грудном молоке, но недавно их обнаружили в молочной сыворотке, получающейся при производстве сыров. Эксперты планируют и дальше изучать их свойства и возможности применения как у преждевременно родившихся детей, так и у пожилых, сообщается в отчете об исследовании на страницах журнала «Протоколы Национальной академии наук» (Proceedings of The National Academy of Sciences).

Все секреты этой уникальной жидкости еще не разгаданы, но ясно одно: если есть возможность кормить, ее нельзя упускать ради блага собственных детей.