В ходе экспериментов ученым удалось доказать, что свекольный сок полезен для работы мышц.

Оказывается, тем, кто хочет нарастить мышечную массу, необходимо употреблять не различные искусственные препараты, а сок свеклы.

Исследователи из Великобритании провели эксперимент, в ходе которого семеро здоровых мужчин выполняли серию приседаний. При этом ученые замеряли уровень физического напряжения испытуемых и проводили наблюдение за мышцами при помощи магнитно-резонансного сканирования. Тест повторялся дважды: сначала мужчины выполняли упражнения, выпив свекольный сок, а потом его заменяли на плацебо на основе черной смородины.

Итоговые данные удивили докторов – сок свеклы позволил мышцам выдерживать более продолжительные нагрузки, при этом они поглощали значительно меньше кислорода. Сотрудники Университета Эксетера считают, что употребление свеклы может увеличить длительность физических упражнений на 16%.

Красящее вещество бетаин, железо и фолиевая кислота улучшают поступление кислорода к мышцам, а высокое содержание витаминов С, Р, В1, В2, РР в свекле восполнит их дефицит, образовавшийся после физических нагрузок, выяснили исследователи.