Американские ученые выяснили, что входящая в состав молока особая жирная кислота способна защитить от сахарного диабета второго типа.

Сотрудники Медицинской школы Гарвардского университета (Harvard Medical School) изучили влияние молочных продуктов на здоровье сердечно-сосудистой системы. Масштабное исследование, в котором приняло участие около 4 тысяч человек, продолжалось 20 лет.

В результате ученые выяснили, что неоценимую пользу организму могут оказать молоко, творог, йогурт и сыр благодаря содержанию в них транс-пальмитолеиновой кислоты, которая в целом способна снизить риск развития сахарного диабета и метаболических расстройств на 60%. Чем выше был уровень транс-пальмитолеиновой кислоты в крови участников исследования, тем лучше были такие показатели, как уровень холестерина, инсулина и маркеров воспаления в крови.

Обычно диетологи рекомендуют ограничивать употребление жирных молочных продуктов, однако полученные данные заставляют задуматься о правильности такого подхода, ведь транс-пальмитолеиновая кислота, способствующая улучшению обмена веществ, содержится именно в молочных жирах. По мнению исследователей, этот компонент молочного жира может действовать аналогично вырабатывающейся в организме цис-пальмитолеиновой кислоте, которая эффективно борется с развитием диабета.

В дальнейших планах ученых – выяснить, могут ли транс-пальмитолеиновая кислота и препараты на ее основе помочь людям, у которых уже развился диабет II типа.

Об исследовании ученых пишет журнал «Архивы медицины внутренних органов» (Annals of Internal Medicine).

zdorovieinfo.ru