Жители побережья Средиземного моря живут гораздо дольше остальных народов. Такое долгожительство объясняется особенностями питания. В медицине даже существует термин «средиземноморская диета». В чем же ее суть?

Оливковое масло

Оливковое масло – главное растительное масло Средиземнорья. Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты в этом продукте обеспечивает долголетие. В Греции люди живут, в среднем, 80 лет. И во многом благодаря тому, что в рационе этого народа есть оливковое масло.

Чем полезны ненасыщенные жирные кислоты?

1. Не дают холестерину откладываться в сосудах и даже выводят его.
2. Не дают холестерину конденсироваться в стенках сосудов и не создают препятствие кровотоку.
3. Всего 10 граммов (1 столовая ложка) оливкового масла в сутки необходимо человеку, чтобы сохранить свои кровеносные сосуды.
4. Потребление масла допустимо в любом виде: и в чистом виде, и в салатах.

Сладкий перец

Сладкий перец, называемый в России «болгарским перцем», содержит огромное количество витаминов. Особенно много в нем витамина C (аскорбиновой кислоты). Вопреки распространенному мнению, чемпионом по аскорбиновой кислоте является не лимон, а сладкий перец.

Чем полезен сладкий перец?

1. Витамин C в сладком перце обеспечивает эластичность соединительной ткани. Именно эти, коллагеновые, ткани формируют глубокие слои кожи, а, значит, витамин C немаловажен для женской красоты.


2. Аскорбиновая кислота обеспечивает эластичность артериальным сосудам. Эластичный сосуд подвижен, легко расширяется, легко сокращается и не подвержен разрыву или тромбозу. Регулярное потребление сладкого перца снижает риск инсультов, инфарктов, а, значит, продлевает жизнь.

Томаты

Красная окраска помидоров обусловлена химическим соединением ликопином. Это вещество широко известно как противоопухолевое средство, и оно особенно полезно для мужчин. Ликопин защищает белые клетки крови, защитники нашего организма. Белые клетки крови (лейкоциты) встречают и убивают чужеродных инфекционных агентов. Именно ликопин не позволяет свободным радикалам повреждать защитные клетки.

Плюсы Средиземноморской диеты:

• Оливковое масло предупреждает развитие атеросклероза
• Обязательно потребление 10 г (столовая ложка) оливкового масла в сутки
• Томаты укрепляют иммунитет
• Сладкий перец богат витамином C
• Сладкий перец поддерживает здоровье сосудов.