Обнаружено, что ароматизаторы, которые содержатся в шоколаде, по своему строению напоминают вальпроевую кислоту.

Не секрет, что шоколад поднимает настроение. Ранее ученые выяснили, что в шоколаде содержится триптофан, который в нашем организме превращается в гормон счастья серотонин.

Совсем недавно американские исследователи обнаружили новый механизм. Они установили, что ароматизаторы, которые добавляют в шоколад, по своей структуре напоминают вальпроевую кислоту. Данный лекарственный препарат используется для лечения эпилепсии, улучшает психическое состояние и настроение больных.

Подробности читайте 25 сентября здесь.